A Páscoa está chegando e os chocólatras de plantão ficam enlouquecidos nesta época. Eu sou de fases com doces e chocolates, tem épocas que como mais e outras menos, mas não sou enlouquecida por chocolates. Os meus preferidos: ao leite, branco e os com algum recheio tipo crocante ou biscoitinho. Adoro Chokito, Laca, Twix e recentemente estou viciada no Daim. Já o chocolate amargo, eu detesto, assim como as versões diet. Minha paixão é morango com chocolate! Acho o equilíbrio perfeito! Sabem aqueles moranguinhos com uma capinha dura de chocolate? Pronto! Esse é o meu pecado! Haha!
Para quem fica com peso na consciência, veja o que fala a nutricionista do Clube Perfformance, Graça Albuquerque:
“A quantidade de calorias por pedaço (30g) varia de 120 cal até 170 cal, sendo que a média é de 160 cal. Os menos calóricos são os chocolates com 70% cacau, além de serem mais saudáveis e vale lembrar também que, quanto mais massa de cacau tiver o chocolate, melhor, pois o cacau é rico em substâncias antioxidantes que nesta quantidade de 30g auxilia até no aumento do colesterol HDL e também na prevenção de doenças do coração. Neste sentido, o melhor chocolate no mercado são os amargos, com 70% de massa de cacau e o pior para o consumo é o chocolate branco, que é feito da manteiga de cacau (gordura do cacau), sem propriedades antioxidantes.
Mas atenção ao rótulo! A massa de cacau é que contém as substâncias antioxidantes. A manteiga de cacau é apenas a gordura proveniente do cacau. Sendo assim, nos ingredientes dos alimentos, a ordem dos ingredientes segue a quantidade destes presentes no alimento, ou seja, se na lista de ingredientes vier em primeiro lugar a manteiga de cacau e depois massa de cacau é porque o chocolate tem muito mais a gordura do cacau do que a manteiga de cacau.”
Aos amantes de chocolate a dica é procurar degustar após o almoço, já que o aumento das fibras ingeridas vai diminuir a absorção das calorias. E como o feriado é prolongado, já pedi as dicas da alimentação para a volta depois da farra das guloseimas!
· Aumentar a hidratação, no mínimo 8 copos de água/dia;
. Aumentar o consumo de fibras, como saladas cruas, carboidratos complexos (inhame, macaxeira, tapioca, cuscuz acrescentando linhaça dourada nas duas últimas opções para diminuir o índice glicêmico);
· Preferir consumir peixe, proteína de fácil digestão;
· Ingerir os chás digestivos como os suchás
Suchá desintoxicante
1 cenoura + 1 pepino (com casca) + 1/2 beterraba média crua + 1/2 xícara (chá) de talos e folhas de hortelã + 1 suco de 1 limão e raspas da casca.
Digestivo: 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos + 1 cenoura + 1 xícara de talos de erva-doce + 1 suco de 1 limão e raspas da casca.
Suchá de Hibiscus com Capim Limão e Limão
500 ml de infusão de Flor de Hibiscus
Suco fresco de 1 limão médio
3 colheres (sopa) de capim limão fresco picado
Cubinhos de gelo a gosto
Suchá de Hibiscus com Erva-Doce e Maçã
500 ml de infusão de Hibiscus com Erva-Doce
Suco de 2 maçãs passadas pela centrífuga ou descascadas e batidas junto com a infusão no liquidificador. Cubinhos de gelo a gosto.
Pegaram as dicas? Então, aproveito para já desejar uma ótima Páscoa para todos vocês!
Beijos,
Jú.
